Archives de catégorie Bar Restaurant de spécialités

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Charte qualité le papayer Ecolodge

Notre Charte qualité

Le Papayer Ecolodge hôtel Cap Skirring

L’initiative a le soutien des autorités locales : Cap Skirring a obtenu la certification Green Globe en faveur du tourisme durable. Les autorités locales sont très sensibles à l’écotourisme pour faire découvrir la région. L’écotourisme est une des thématiques des grands bailleurs : Ambassades, AFD (Agence Française de Développement), PNUD,…

L’enjeu est de promouvoir et de développer la Casamance à travers un tourisme durable de qualité. La Charte Qualité du Papayer Ecolodge s’inscrit dans cette logique de développement.

Historique Ecolodge hôtel Le Papayer

Il y a encore deux ans, le terrain du Papayer n’était qu’une bande de terre entre mer et rizière qui ne servait aux habitants des villages alentours qu’à récolter du bois de chauffe pour cuisiner. Au fil du temps, ces prélèvements ont fait disparaître la forêt. Depuis le début de la construction en 2015/2016, nous avons replanté beaucoup d’arbres, environs 150 sur ce terrain d’un hectare. La nature a repris ses droits. L’enjeu était de sauvegarder et de préserver cet environnement exceptionnel et son éco système pour proposer à nos hôtes un cadre d’excéption avec tous le confort et la modernité nécessaires. Les constructions répondent aux normes européennes : électricité, fosse septique, alimentation en eau, gestion des déchets. Aujourd’hui le pari a été tenu pour proposer un hébergement de qualité en parfait harmonieavec notre environnement.

Opportunités et partages

Les échanges sont nombreux avec les villages alentours, Diembering, Boukot, Cap Skirring. Notre autonomie alimentaire est majoritairement assurée grâce à des petits maraichers et les pécheurs locaux. L’entretien du site et son amélioration font intervenir des artisans des villages : menuisiers, maçons, peintres, électriciens, mais également des artistes pour l’animation et les spectacles : musiciens, danseurs, … Ces échanges permettent de sensibiliser sur les ressources « finies » que la nature offre en permanence et sans compter qu’il faut maintenant préserver : création de fours solairespréservation de l’eau, utilisation contre-productive des détergents et des lessives. Le mixte solaire éolienque nous avons mis en œuvre assure notre autonomie et fait l’objet de visites régulières de la part des autorités et des propriétaires d’hôtels et de campements alentours.

Nos projets de développement

L’installation de fours solaires et la vulgarisation de leur fabrication et utilisation au sein des villages pour éviter la coupe du bois de chauffe. L’installation d’une seconde éolienne pour sensibiliser et assurer une desserte de notre énergie aux structures voisines. La montée en puissance de la pépinière pour proposer des solutions de reboisement des espèces sur les zones défrichées. La sensibilisation aux dangers de l’utilisation de produits polluants et la proposition des produits de substitutions pour préserver l’écosystème. La préservation de l’eau grâce à la mise en place d’un système d’arrosage optimal et piloté.

Protection de l’environnement

Green énergie mixte solaire + éolien qui assure une autonomie énergétique 24h/24 du site. Gestion intelligente des déchets et des plastiques : tris, composte,… Protection de la nappe phréatique avec l’interdiction d’utiliser des savons, champoings, lessives et détergents polluants : remplacement par des produits de substitutions fournis sur place. Création de fours solaires pour limiter la coupe de bois de brousse. Préservation et contrôle de l’utilisation des ressources halieutiques (arrosage, douche, WC). Le développement de la pépinière, du potager et des fruitiers du Papayer, la sensibilisation aux techniques de compostage…

Qualité de la nourriture

La nourriture est bio par définition, l’approvisionnement est local. Aucun pesticide, aucun engrain ou produits chimiques n’est utilisé sur place. Essentiellement composée de poissons, de riz et de fruits, elle offre un équilibre énergétique parfait. La cuisine équipée du Papayer permet de cuisiner selon ses envies et ses habitudes : cuisine européenne mais aussi spécialisées africaines : Tieboudien, tiebouyab, Caldou, soupe Kandia, mafé, poissons grillés.Une bonne cuisinière est à disposition. Spécialité africaine spécifique à l’écosystème du Papayer : les « Tiapettes », petits poissons que l’on trouve dans les rizières à la saison des pluies. La mer, face au Papayer permet de se nourrir en poissons très variés : capitaines, barracudas, etc. Le jardin du Papayer, potager et fruitiers sont aussi les bienvenus : tomates, bananes, pastèques, citrons, pamplemousse, coco, … La nature est très prolifique et généreuse.

Retombées socio-économiques

Tous les aménagements et les travaux réalisés sur place, font intervenir des artisans des villages alentours. Les salaires versés à ces artisans sont plus élevés que la moyenne locale. Nous avons à notre disposition un pool d’artisans et d’artistes que nous faisons intervenir régulièrement pour la décoration, l’entretien et l’animation de l’écolodge Le Papayer. Notre modèle économique nous permet une démarche écologiquement soutenable, économiquement viable, socialement équitable et éthiquement juste. Il est fondamental que tous les acteurs puissent s’y retrouver et travailler dans un état d’esprit innovant et positif. L’accueil de nos hôtes et la qualité des prestations proposées sur place vont de pair avec cet état d’esprit, pour le bonheur de tous. Aucun détail n’est laissé au hasard pour améliorer et entretenir le Papayer.

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Livret d’accueil Le Papayer Ecolodge

Livret d’accueil Ecolodge Le Papayer

Hôtel bord de mer à Cap Skirring en Casamance

Pour faciliter votre séjour au Papayer Ecolodge, nous avons édité un livret d’accueil. Ce livret vous permet de prendre connaissance d’une multitude d’éléments pour comprendre le bon fonctionnement du Papayer  Ecolodge à Cap Skirring.

Ce livret reprend les grands thèmes de votre séjour depuis votre arrivée au Papayer jusqu’au moment du départ et essaye de répondre aux questions que vous pouvez vous poser.

L’Afrique noire est toujours victime de nombreux clichés colportés par une méconnaissance des lieux et une tendance toujours plus affirmée au replie sur soit. Partir à la découverte de l’autre reste pourtant un des seuls espace de liberté.

L’enjeu n’était pas de rassurer, mais plutôt d’informer sur : la sécurité, les déplacements à Cap Skirring, les excursions en Casamance, les spectacles, la gestion de l’eau et de l’électricité, … Toutes ces petites choses qui font la différence.

Toute l’équipe du Papayer reste à votre écoute pour améliorer ce livret d’accueil. Même s’il n’est pas totalement exhaustif, nous avons essayé de vous donner les bonnes informations pour que votre séjour soit le plus paisible possible. N’hésiter pas à nous faire part de vos commentaires.

 

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Excursions Casamance “à la carte” saison 2018/2019

Eco tourisme en Casamance

Verte Casamance, espace d’eau et de lumière, parsemé de vestiges de forêt primitive. Méandres des bolongs, villages mystérieux, pêcheurs en pirogues sur le fleuve immense, de plus en plus immense jusqu’à la mer, dénouement majestueux de ce monde aquatique.

Cette région, longtemps secouée par des soubresauts indépendantistes a retrouvée sa tranquillité et sa sérénité.

Elle offre un patchwork multiculturel et multi ethnique complexe et passionnant à découvrir: cérémonies animistes, initiations, danses traditionnelles, fétiches et bois sacrés.

Excursions safari tour Casamance

La saison 2017/2018 a été riche en excursions. Des centaines de kilomètres parcourus en 4×4 et en pirogue dans les bolongs de Casamance. Bientôt tous les programmes détaillés des excursions pour la saison 2018/2019 : quelques exemples :

  • Visite du village de Mloup et des fromagers sacrés, du musée animiste. Safari 4×4 jusqu’à pointe Saint-Georges, ascension sécurisée au belvédère à plus de 25 mètres de hauteur dans le grand fromager sacré. Une vue imprenable sur la Casamance. Escale déjeuner et dégustation de gambas grillées chez Léon. Baignades et plage avec les lamantins à marée basse avec un peu de chance. 

  • Balade en pirogue dans les bolongs de basse Casamance, visite de l’ile des féticheurs, escale déjeuner chez Léon pour déguster les huîtres de palétuviers, cochon et poissons grillés. Retour et pêche au posé ou à la traîne pour les amateurs.

  • Visite de l’île de Carabane : safari 4×4 jusqu’à Cachouane chez Papis, embarquement en pirogue jusqu’à Carabane. Déjeuner chez Amat et visite de cette île chargée d’histoire et de vestiges d’un autre temps.

  • Safari 4×4, jusqu’à Boudédiète, pêche à la traîne ou au posé dans les bolongs sauvages de Boudédiète à la frontière avec la Guinée Bissau.

  • Visiter le portfolio des Excursions : Le Papayer Ecolodge hôtel à Cap Skirring

Entrée plage Le papayer Ecolodge hôtel Cap Skirring Casamance Sénégal
L’accès direct sur la plage : Le papayer Ecolodge hôtel Cap Skirring Casamance Sénégal.
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Welcome on board !

Bienvenue sur le blog du Papayer Ecolodge.

Le Papayer Ecolodge hôtel à Cap Skirring vous accueille dans un cadre d’exception sur le bord de mer en Casamance au sud du Sénégal.

Jardin arboré d’un hectare, accès direct à la plage, éco tourisme responsable de qualité, excursions safaris Casamance “à la carte”, …

Les pieds dans l’eau sur l’une des plus belle plage du Sénégal à Cap Skirring.

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Plus d’information sur le site web du Papayer Ecolodge